De nieuwe aanwinst van de Espressofabriek in het Westerpark is volgens Patricia niet zomaar een reepje, maar een écht stukje paradijs op aarde.
Kokos was een van de favoriete ingrediënten van mijn Indische moeder. Ze deed geraspte kokos door de knapperige groenten van haar urap en liet kip dobberen in de mild pittige kokossaus van haar ajam opor. Van haar dadar guling droom ik nu nog: pandanflensjes met een lauwwarme vuling van kokos en Javaanse palmsuiker. De geur van kokos deed mijn ouders denken aan hun geboorteland, Nederlands-Indië.
Bad hair day
Wilden ze snel even terug naar de tropen, dan grepen mijn ouders naar een kokosbiscuitje of, liever, naar een Bounty. Je weet wel: die chocoladereep met kokosvulling die in 1951 door Mars Incorporated werd gelanceerd. Een hap stond volgens de producent gelijk aan ‘een stukje paradijs op aarde’. Dat is toch precies wat je wil als de regen tegen het raam klettert en de storm je voor de zoveelste keer een bad hair day bezorgt? (En je heimwee hebt naar het land waar je hart ligt?)
New Bounty’s
Bij ons thuis waren de Bounty’s niet aan te slepen. Ik lust er nog steeds wel pap van. Toen ik onlangs een paar New Bounty’s op de toonbank zag liggen, stond ik dan ook meteen op scherp. Dit gebeurde in een van mijn favoriete koffietenten: de Espressofabriek, Pazzanistraat 39. Deze koffiezaak grossiert in uitstekende, versgebrande specialty coffee, supervriendelijk en funky personeel, wisselende kunstexposities en véél zoetigheden.
Lokaal lekkers
Om dit lekkers te kunnen leveren, werkt de zaak samen met kleine, plaatselijke bedrijven. Lokaal lekkers, dus, inclusief vegan en/of glutenvrije opties. De New Bounty (3 euro per stuk) is zowel vegan als glutenvrij.
Bora Bora
Vandaag zette ik er voor de eerste keer mijn tanden in: een bros koeklaagje, de intense smaak van chocola. Daartussen een stevige satijnzachte hoeveelheid kokos. Pure smaken in plaats van de nagebootste smaken van de Bounty van Mars. Deze reep is écht een stukje paradijs op aarde. De New Bounty evenaart het tropische eiland Bora Bora. Daarbij vergeleken is die andere Bounty net Ameland in de winter. Neem de proef op de som en drink er een espresso bij om de lol compleet te maken!
