Wij van restaurant Tandoori Express zijn op zoek naar een gemotiveerde Zelfstandig werkende Kok m/v.
Functieomschrijving en taken:
- Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
- Standplaats: Amsterdam
- Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
- Salarisindicatie: €2400 bruto per maand exclusief vakantiegeld
- Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen
- Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute- kookwerkzaamheden, portioneren en garneren
- Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
Jouw profiel:
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
- MBO-niveau 3 werk- en denkniveau
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
Competenties:
- Kwaliteitsgericht
- Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan
- Stressbestendig
- Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig
- Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling
- Blijft ook onder druk doelgericht werken
- Hygiëne staat hoog in het vaandel
- Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
- Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg
Dit is wat we je te bieden hebben:
- Gevarieerde diensten
- Leuke collega’s
- Salaris conform horeca CAO: €2400
- Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
- Reiskostenvergoeding
- Dagelijks schone bedrijfskleding
- Indien nodig, bieden wij interne opleidingen aan
Werkschema:
- Middagwerk
- Avondwerk
- Weekend beschikbaarheid, werken op feestdagen
