Restaurant Bolenius verhuist van de Zuidas naar het Rembrandtpark. Het sterrenrestaurant van chef-kok Luc Kusters opent daar in april de deuren aan de Nachtwachtlaan. Bolenius komt naast een gerestaureerd kantorencomplex tussen het Surinameplein en de A10. De nieuwe plek heeft een groot terras, met uitzicht op het Rembrandtpark.
Bolenius heeft een Michelinster en een groene Michelinster als waardering voor duurzaam koken op hoog niveau. Op de Zuidas haalde Bolenius groenten en kruiden uit een eigen moestuin. “Luc Kusters is een ambassadeur van Dutch Cuisine. Groenten en lokale producten spelen hier de hoofdrol”, zo stelt de Michelingids. En: “De minimalistische klasse en urban vibe van Bolenius weerspiegelen de puurheid van de keuken.”
