In de J.P. Heijestraat komt een nieuw restaurant. Chefkok Angelo Kremmydas van restaurant Baut meldt op Instagram dat een droom uitkomt nu hij in de voormalige Golden Brown Bar in Oud-West een zaak begint.
De uit Griekenland afkomstige Kremmydas stond eerder in de keuken bij Brasserie Maris Piper, Café Panache en Nacarat van Ron Blaauw. In Londen zwaaide hij de scepter bij Nopi, een restaurant van Ottolenghi.
Kremmydas richt zich op keukens uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Details over zijn zaak volgen later, zo meldt hij op Instagram. Alleen al deze aankondiging leverde honderden enthousiaste reacties op.
