In de Staatsliedenbuurt heeft Fermentex de deuren geopend. De studio in Groen van Prinstererstraat is een keuken, workshoplocatie en fermentatiewinkeltje, zo stelt Fermentex. Je kunt er onder meer leren om zelf kimchi (op basis van gefermenteerde kool) en kombucha (op basis van gefermenteerde thee) te maken. Fermentex stond eerder al op de Sundaymarket in het Westerpark.
