Op zaterdag 27 juli gingen de deuren open van de broodjeszaak van Fort Negen, de geliefde zuurdesembakkerij in De Baarsjes.
In dit artikel vertelden we je onlangs dat Fort Negen uit ging breiden naar twee winkels ernaast. In het pand op de Jan Evertsenstraat 37H zit sinds afgelopen zaterdag de Fort Negen Sandwich Bar. Je kunt rustiek meergranenbrood (pavé) laten beleggen met courgette, basilicum, aioli, zonnebloempitten en Parmezaanse kaas (8 euro). Op verzoek kan deze sandwich ook vegan. De duurste sandwich (13 euro) is platbrood met viskebab, chimichurri, ingelegde ui, feta en shug (een pittige Jemenitische saus). ‘Gewoon’ een tosti kan trouwens ook, eentje met boerenkaas en mayo. Of wat dacht je van een wentelteefje met noten, rozijnen, compote, slagroom en kardemom? De broodjeszaak is van woensdag tot en met zaterdag open.
Rossi
De Fort Negen Sandwich Bar is niet de eerste broodjeszaak in de straat. Op nummer 27 zit Rossi, een zaak waar mediterrane broodjes over de toonbank gaan. Het sympathieke Rossi hebben we eerder opgenomen in onze lijst met de 10 beste broodjeszaken van West. Het is opvallend hoe hot belegde broodjes nu zijn. Je vindt ze ook in de vele deli’s die de laatste tijd in ons stadsdeel opduiken, zoals bij een nieuwkomer in de De Clercqstraat: Stacks Deli.
