In het pand waar voorheen Qahve zat, is een nieuwe ondernemer gekomen. Mabell pakt het iets anders aan, maar verkoopt nog steeds het geliefde drankje van haar voorganger: salep, een Turks drankje uit de wortels van orchideeën.
Bij de kassa kun je kiezen uit goud- en zilverkleurige sieraden: kettingen, armbanden, oorbellen. Op de vensterbank staan Swazi Candles, geurkaarsen uit het Afrikaanse koninkrijk Swaziland. Qahve aan de Hofwijckstraat 43 is verdwenen en heeft plaatsgemaakt voor Mabell, een zaak die deels cadeaushop is.
Pitaatje gehaktbal
De Turkse ondernemer, die twee maanden in bedrijf is, heeft de zaak naar zichzelf vernoemd. Behalve cadeaus biedt ze ook food, zowel zoet als hartig. Een pitaatje met een gehaktbal, een plak marmercake, een tosti met runderworst, San Sebastian cheesecake. Koffie is er ook in overvloed; van babycinno’s en affogato’s tot Turkse koffie en cortado’s.
Geliefde buurtstek
Koffie speelde een centrale rol bij haar voorganger. Mede-eigenaar Hasan Cetin omschreef de zaak als ‘een plek van koffieliefhebbers voor koffieliefhebbers’. De bonen voor de versgebrande koffie kwamen overal vandaan – van Cuba tot Ethiopië. Qhave groeide in korte tijd uit tot een geliefde buurtstek. Toen er bij de koffiebar in 2022 werd ingebroken, was de buurt er dan ook rap bij om Hassan een hart onder de riem te steken en kwamen bewoners in actie.
Salep
Toen enkele maanden terug bekend werd dat Qahve dicht zou gaan, regende het reacties op Instagram: “So sad”, “We will miss you”, “I hope you feel so proud of all you created” en “Wat jammer, ik kom zeker nog langs voor een salep.” Het goede nieuws is dat Mabell die drank uit de wortels van orchideeën ook heeft: in een warme en koude versie, plus kaneel erop. Op Quahve’s instagram-pagina bedankt Hasan zijn klanten. Hoewel het hard werken was ‘in every aspect’, kijkt hij met een goed gevoel terug op zijn tijd met Qahve.
