1. Soil, Bilderdijkstraat 141
In 2020 stonden er 34 hotspots op onze vegan-lijst van (Nieuw-)West. Nog steeds kun je in onze buurt plantaardig eten, maar het aantal plekken is geslonken. Soil is een van de groene adressen waar je nog terecht kunt. In dit stuk noem ik dit vegan café het beste jongetje van de klas; bij deze zaak in Oud-West is alles – interieur, menu, dranken – uiterst verantwoord.
En dat trekt een serieus, alternatief en ingetogen publiek. Als ik enthousiast reageer op de enorme stukken ‘cheesycake’ van mijn buurvrouwen, krijg ik een kwaaie blik. De dame die ons bedient is correct, maar een lachebekje is het niet. Terwijl Soil toch best wat heeft om vrolijk van te worden, zoals het creatieve menu.
Taco’s met pulled pork (jackfruit), kimchi fried rice, dragon noodles met bamboe, zwarte champignons, gember en sichuan peppercorns, plus twee salades om je vingers bij af te likken: de miso en de Balinese salade. Hoewel we ze allebei hartstikke lekker vonden, heeft de Balinese salade mijn hart gestolen: broccoli, koolsla, pinda-tamarindedressing, gember, jackfruit, appel, geroosterde pinda’s, koriander, tempeh en cassavekroepoek. Lekker kleurrijk, een fijne mix van texturen met lekkere knapperige elementen. Een kei van een salade!
2. Bar Kosta, Derde Kostverlorenkade 42H
Sinds maart 2024 gaat dit eetcafé in Oud-West als Spanjaard door het leven en kun je er tapas bestellen. Daarnaast staan er ook twee maaltijdsalades op de kaart: Ensalada Burrata en Ensalada Tuna. De eerste salade combineert burrata met
geroosterde aubergine, tomaat, rucola en specerijenmengsel dukkah. De tonijn van de tweede salade ligt tussen de olijven, tomaten, rucola, groene pepers en zonnebloemzaden.
3. Café Bosco, Eerste Constantijn Huygensstraat 7
Deze populaire zaak in de Helmersbuurt heeft diverse ontbijtjes en een lange lijst sandwiches. Je kunt er dineren met stamppot of bijvoorbeeld een salade met champignons, rucola, amandelen, courgette en, eventueel, blauwe kaas.
4. Café Felperlaan, Hoofdweg 141
Het buurtrestaurant van Lila en Benten in De Baarsjes heeft een Frans getinte kaart. Qua hoofdgerechten kun je kiezen tussen onder meer een geroosterd piepkuiken, spitskool met wortel, olijvencrème en beurre blanc én een caesar salade, naar keuze met of zonder kip.
5. Café Nassau, De Wittenkade 105
Dit eetcafé in Westerpark is bekend van de burgerdeal op maandag, maar heeft qua groen ook wat te bieden. Bestel je de herfstsalade, dan is je bord belegd met wilde spinazie, zoete aardappel, broccoli, groene asperges, gegrilde kippendijen, feta en pistaches.
6. Karavaan, Kwakersplein 2
In dit knusse pleasure dome in Oud-West prik je in gerechten uit gebieden waar vroeger karavanen doorheen trokken, waaronder twee maaltijdsalades. De ene salade bevat halloumi, gekruide kikkererwten, geroosterde rode paprika, rozijnen en walnoten. Bij de andere prik je in appel, rode biet, linzen, venkel, labneh en hazelnoten. Op verzoek komt de appel-bietsalade met feta of gerookte zalm.
7. Sla, Admiraal de Ruijterweg 63
Oké, deze zaak in De Baarsjes is eerder een afhaalrestaurant dan een stek om uitgebreid te dineren. Maar het salade-aanbod is uit de kunst. Kies bijvoorbeeld voor de Winter Caesar (romaine mix, ei, avocado, bulgur, pompoen, Parmezaanse kaas, kokos bacon) of de Spicy Tofurama (babyspinazie, broccoli, edamame, rainbow coleslaw, zoetzure komkommer, pinda).
8. Vegitalian, Bilderdijkstraat 158H
Misschien komt het door de vele streepjes om me heen. Of de behangetjes in verschillende prints, rode barkrukken, koperen details en spiegels in atypische vormen. Maar op de een of andere manier waan ik me hier in Oud-West in een circus. In deze blije entourage serveert de bediening vegetarische en veganistische gerechten in mediterrane stijl. Een voorbeeld daarvan is de Savory Grilled Bowl, een lauwwarme salade met gegrilde pompoen, bloemkool, courgette, linzen en raita (Indiase saus) van kikkererwten. Eventueel aan te vullen met (vegan) feta of burrata.
